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계란 위생관리 대폭 강화 ‘신뢰도 높인다’

작성자: 한국표준환경기술

조회: 5204 등록일: 2017-04-04

<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" style="line-height: 1.7; border: 1px dotted rgb(204, 204, 204); border-collapse: collapse; font-family: "맑은 고딕", 굴림, "Malgun Gothic", gulim; letter-spacing: normal;"><tbody><tr><td style="border: 1px dotted rgb(204, 204, 204); text-align: justify;"><font style="line-height: 22px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span id="body_text_1"><b>농식품부 ‘계란제품 위생관리 종합대책’ 발표</b><br><br>앞으로 계란판매업소에 대한 등록제가 도입되며, 계란을 포장 판매하고 유통기한을 표시하도록 하는 등 계란에 대한 위생관리가 대폭 강화된다.<br>농림수산식품부는 지난 12일 이런 내용과 함께 미가열 계란가공품에 대한 위생기준 강화 등을 골자로 하는 ‘계란제품 위생관리 종합대책’을 발표했다.<br>이 대책에 따르면 내년 1월부터는 계란을 포장된 상태로 소비자에게 판매하고, 그 포장지에는 유통기한·포장업소명 등을 표시해야 된다. 유통기한은 보관온도에 따라 계란의 신선도가 유지되는 기간이 다르기 때문에 포장을 행하는 업체가 온도별로 설정(25℃ 7일∼10℃ 35일)할 수 있도록 할 계획이다.<br>또 제과나 제빵원료로 사용되는 미가열 액란제품(계란내용 물만 모은 제품)은 온전한 신선계란으로 제조하고 72시간 안에 사용하도록 가공·보존기준을 강화하며, 가열제품과 동등한 수준으로 세균 기준을 개정할 방침이다.<br>이와 함께 농식품부는 오는 10월부터 ‘계란판매업소’에 대해 일정한 시설을 갖춰 시·군·구에 등록하게 하고, 불량계란 유통금지 등 의무를 부여함으로써 유통과정에서 보다 철저한 관리가 이뤄질 수 있도록 할 계획이다. 다만, 이미 식품판매업·축산물판매업으로 등록한 업소 중 일반소비자에게 포장된 계란을 직접 판매하는 경우는 제외된다.<br>아울러 부화장·농장에 대해서도 정기적으로 살모넬라균 검사를 실시하고, 오염농장인 경우 병아리 또는 계란 출하를 제한하는 등 관리를 강화키로 했다.<br>농식품부는 오는 2012년까지 계란제품의 80% 이상에 대해 HACCP를 적용하여 생산토록 할 계획이다. 현재는 28% 수준이다.<br>최희종 농식품부 소비안전정책관은 “계란의 유통혁명이라고 불러도 좋을 만큼 획기적인 계획”이라며 “소비자에게 친절한 정보를 제공하고, 등록제를 통해 위생관리 책임 소재를 명확히 한 것이 가장 큰 성과”라고 밝혔다.</span></font></td></tr><tr><td style="border: 1px dotted rgb(204, 204, 204); text-align: justify;"><font style="line-height: 22px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span id="body_text_2"></span></font></td></tr></tbody></table><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" style="line-height: 1.7; border: 1px dotted rgb(204, 204, 204); border-collapse: collapse; font-family: "맑은 고딕", 굴림, "Malgun Gothic", gulim; letter-spacing: normal;"><tbody><tr><td height="20" style="border: 1px dotted rgb(204, 204, 204);"> </td></tr><tr><td colspan="6" align="right" style="border: 1px dotted rgb(204, 204, 204);"><a href="http://www.chuksannews.co.kr/news/article_list_writer.html?user_seq=1&name=%B1%E8%BF%B5%B6%F5" target="_blank"><u><font color="#0066cc">김영란의 전체기사보기</font></u></a></td></tr><tr><td height="10" style="border: 1px dotted rgb(204, 204, 204);"> </td></tr><tr><td style="border: 1px dotted rgb(204, 204, 204);"><p align="right">< 저작권자 © 축산신문 , 무단전재 및 재배포금지 ></p></td></tr><tr><td height="10" style="border: 1px dotted rgb(204, 204, 204);"> </td></tr></tbody></table>


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